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Sais no Cotidiano

Ao nosso redor existe uma infinidade de sais, que fazem parte da constituição dos mais variados materiais.
 

O cabornato de cálcio (CaCO3), por exemplo, é encontrado na casca de ovos, no mármore, no calcário, nas pérolas e nos recifes de coral.
 

O cloreto de sódio (NaCI), além de ser usado para salgar a comida, tem larga aplicação na conservação de alimentos (carne-seca, bacalhau salgado etc.), na composição do soro fisiológico (uma mistura de água com 0,9% de NaCI) e como matéria-prima para a produção de cloro (CI2), de soda cáustica (NaOH) e de hipoclorito de sódio (NaCIO).
O fluoreto de sódio (NaF) serve como fonte de fluoreto (F-) para a formação do esmalte dental, que aumenta a resistência à formação de cáries. É usado em algumas pastas de dente e também nos enxaguatórios bucais.
 

O salitre (KNO3) e o salitre do Chile (NaNO3) são empregados como conservantes dos embutidos de carne, (presunto, salame, mortadela, rosbife etc.). Tomam parte, também, da composição de fertilizantes e da chamada pólvora negra, uma mistura de salitre, carvão e enxofre pulverizados.
 

O carbonato de sódio (Na2CO3), também denominado soda ou barrilha, é empregado nas estações municipais de tratamento de água, em piscinas (para evitar que a água fique muito ácida) e nas fábricas de vidro e de sabão em pó como matéria-prima.    Gesso e giz são dois materiais que contêm sulfato de cálcio (CaSO4).
 

Alguns sais possuem aplicações relevantes em medicina. (Veja exemplos na tabela abaixo.)
 Para nos mantermos saudáveis, precisamos, diariamente, ingerir pequena quantidade de sais adequados. Eles estão presentes em muitos alimentos. Esses sais fornecem íons necessários ao bom funcionamento de nosso organismo. Alguns exemplos desses íons e de suas funções biológicas no ser humano são mostrados no esquema da página seguinte.
 

 

Nome                         Fórmula                           Aplicação
Bicarbonato de sódio NaHCO3 antiácido
carbonato de amônio (NH4)2CO3 expectorante
carbonato de lítio Li2CO3 antidepressivo
cloreto de amônio NH4Cl acidificante
cloreto de sódio NaCl soro fisiológico
fluoreto de estanho (II) SnF2 fortalecimento do esmalte dental
iodeto de sódio ou potássio NaI/KI fonte de iodo para tireóide
nitrato de potássio KNO3 diurético
nitrato de prata AgNO3 germicida usado nos olhos de recém nascidos
sulfato de bário BaSO4 contraste em radiografia intestinal
sulfato de cálcio CaSO4 gesso para imobilizações
sulfato de ferro (II) FeSO4 fonte de ferro para anêmicos
sulfato de magnésio MgSO4 laxante
permanganato de potássio KMnO4 antimicótico

 

 

 

 

 

 

 

 



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